Collectie-item

Frans Elen (1891-1960) in 1949.

Instelling/bron: Stadsmuseum Tilburg

Zittende man, naar links, met een glas in beide handen. Volgens de schenker van dit schilderij (olieverf op doek, 80 x 60 cm) zou het Frans Elen (1891-1960) moeten zijn, beter bekend als Het Mosterdmanneke. Het portret is in 1949 geschilderd door Vic. van den Leijgraaf.

In 1870 bracht Jan Elen (1846-1911) vanuit België een recept voor mosterd mee naar Helmond. In 1882 verhuisde hij naar de Koningswei in Tilburg. Achter zijn huis had hij een werkplaats waar hij zijn mosterd ‘maalde’ om die vervolgens in stad en ommelanden aan de man te brengen. Het recept en de bereidingswijze van de mosterd werden overgenomen door zijn op 24 juli 1891 in Tilburg geboren zoon Franciscus Petrus Leonardus (Frans) Elen. Hij werd in de stad Het Mosterdmanneke genoemd omdat hij de zelfgemaakte mosterd naar zijn klanten bracht in een houten tonnetje met koperen banden. Frans overleed op 4 april 1960 in Tilburg, waarna de handel werd overgenomen door zijn neef Emile Johannes van de Wouw (geb. Tilburg 1925). Die droeg zijn mosterdkennis in 1966 weer over aan zijn broer Frans. Hij stopte de activiteiten in 2011. Het geheime recept en de productiemiddelen, waaronder maalstenen, kwamen in handen van kaasboer Gert Jan van der Heijden. De mosterd van Het Mostermanneke wordt verkocht op diverse locaties in en buiten Tilburg. [RP]

Depot101